Zitronenkäsekuchen Kitl

Zutaten: 250 g Lotus-Kekse 125 g Butter 250 g Mascarpone 350 g Hüttenkäse 2 Schnapsgläser Kitl Syrob Zitrone 200 g Puderzucker 4 Eier Vanillearoma Zubereitung: Die Kekse zerbröseln und mit der weichen Butter zu einer homogenen Masse verrühren. Diese dann auf dem Boden einer runden Springform verteilen. Hüttenkäse und Mascarponecreme schaumig schlagen. Zucker, Eier, Vanillearoma und 2 Schnapsgläser Kitl Syrob Zitrone hinzufügen und alles gut verrühren. Die fertige Creme in die Form mit der Keksmasse füllen. (Es empfiehlt sich, den Boden der Form mit Alufolie auszulegen, falls etwas Butter austreten sollte. So vermeiden Sie unnötiges Reinigen.) Den Cheesecake ca. 1,5 Stunden bei 150 Grad backen. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen abkühlen, idealerweise über Nacht im Kühlschrank. Wenn Ihnen der Zitronengeschmack zusagt, empfehlen wir, ihn vor dem Servieren mit etwas Zitronensirup zu beträufeln.